ho letto lo studio China nel 2009 (grazie al mio dispositivo temporale aka vecchi post di RuneAtrepeat, posso controllare cose del genere).
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“Nello studio China, il Dr. T. Colin Campbell descrive in dettaglio la connessione tra nutrizione e malattie cardiache, diabete e cancro. Il rapporto esamina anche la fonte di confusione nutrizionale prodotta da potenti lobby, entità governative e scienziati opportunistici. Il New York Times ha riconosciuto lo studio come “Grand Prix of Epidemiology” e “più ampio studio di grandi dimensioni mai svolto dalla relazione tra dieta e rischio di sviluppare malattie”.
Sì, il libro è asciutto come la descrizione, ma è anche molto interessante!
Per dirla semplicemente, il libro confronta la dieta americana standard con una dieta cinese rurale standard. La dieta cinese rurale in questo caso è ricca di piante, a basso contenuto di proteine animali = vegane.
Continua a fare riferimento alla dieta cinese in relazione a malattie cardiache, diabete e cancro. Quella parte è pazza! È così interessante vedere come una dieta a base vegetale riduce le incidenze di alcune malattie.
Quindi, in un certo senso ho ipotizzato che il cibo in Cina si sporse al lato vegetariano o almeno fosse vegetariano.
Non lo era.
In questo momento nella mia vita non sono vegetariano, ma sono stato per anni e apprezzo ancora un buon pasto veg. Non sono un grande mangiatore di carne e davvero come il pollo e non la carne di mammifero. <- Penso che alcune persone chiamano carne rossa o maiale, non so di non essere una carne. Tutti i pasti per il pranzo e la cena durante il viaggio venivano serviti "stile familiare", il che implica che circa otto di noi si sedevano a un tavolo con una Susan pigra e il cameriere avrebbe messo in evidenza diversi piatti da condividere per tutti. Non abbiamo ordinato, quindi la nostra guida di viaggio indicherebbe i vegetariani al cameriere e avrebbero fatto loro sapere se qualcosa non aveva carne. In genere c'erano circa 8 piatti ad ogni pasto più riso. Sorprendentemente c'erano solo uno o due piatti degli otto vegetariani. In genere erano i semplici piatti di cavolo cinese o broccoli, ma erano piuttosto oleosi (i cuochi molti probabilmente usavano l'olio per compensare la mancanza di proteine da sapore). Uno dei vegetariani del nostro gruppo ha detto: "È difficile essere vegetariani ed essere sani in questo viaggio!" Questo è stato uno dei unici piatti vegetariani non ceppi, un piatto di melanzane. È stato delizioso! Ma non è comune con i nostri pasti. Una delle poche cene che abbiamo avuto senza il gruppo ho acquistato un contorno di verdure e una sorpresa a sorpresa è arrivata con un po 'di carne in cima (il menu non ha detto che aveva carne). Non mi importava, ma non sono vegetariano. Qualcosa che ho scoperto è che non c'era molta carne in molti piatti, era per accento o sapore, ma era lì. Non mi piace troppo la carne di maiale o la carne rossa e in genere acquisti pollo o pesce se fossi in un ristorante (non per motivi di salute, solo i miei gusti). Penso che forse ci fossero uno o due pasti con il pollo, ma era per lo più anatra e il pesce era sempre fritto tranne quello che era "pesce barbecue". Ho adorato il piatto delle uova e dei pomodori. È stato servito all'80% dei nostri pasti e ho continuato a mangiarne l'80%. Il piatto di cavolo in basso era solo "verdure frizzanti" nel menu, ma è arrivato con un boccone a caso di pollo. Sono stato contento che la seconda notte abbiamo cenato da solista, ci fosse un antipasto che ho acquistato per un po 'di azione proteica. (Questo è stato anche il pasto con le verdure in movimento !!! Quindi, è stata una bella notte dappertutto) *Qualcuno mi ha chiesto se penso che senza glutine sarebbe fatti in Cina. Ehi, tutto è possibile, ma sarebbe molto impegnativo se avessi una grave allergia a causa della salsa di soia (che ha glutine). Non ci sono molti prodotti di grano ai pasti (mai pane o prodotti da forno) ma sono sicuro che le salse probabilmente ci sono grano. In un altro, meno che-a-salotti-alimentari ... ad un certo punto in viaggio da Hangzhou a Shanghai ci siamo fermati a una sosta con un McDonald e ho dovuto dare un'occhiata. Voglio dire, dai - cosa ha McDonald in Cina?!?! In realtà sono solo sandwich di pollo con bastoncini di pesce e patatine fritte regolari, niente di molto da fare per tutto il tempo-di tutto-arance-arancio-chickenmcnugget-rice-rice-rice-rice-rice-rice-rice-rice-rice-rice-rice-rice! Ma avevano torte di taro invece di Apple Pie e ne ho provato una. Sì, non va bene. Di volta in volta ho provato i dolci in Cina e sono rimasto deluso. Non sono così dolci come negli Stati Uniti, molto insipidi (per me). Nel complesso: ho adorato i pasti, ma non i dessert. Non sono un grande mangiatore di carne, ma non stavo cercando di evitare la carne, quindi per me era l'ideale. Mi manca il cibo della Cina. Altri posti alimentari della Cina: Colazione, pranzo e dinner a Pechino Snack Street a Pechino Suzhou Breakfast and Street Market Snack Domanda: Sbirciavi in McDonald in un altro paese per vedere cosa vendono? Inviami la cartella di lavoro Salva La condivisione è la cura! Condividere Tweet Spillo Condividere Posta Condividere