Dato che la maggior parte di voi sanno che sono ossessionato dall’anguria, ho ricevuto un sacco di e -mail sulla torta di anguria paleo che gira sul web. Speravo che qualcuno me lo facesse solo e lo portasse oltre, ma non credo che succederà (per quanto io suggerisca).
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Quindi, ho dovuto prenderlo avanti per fare una torta di anguria. Buuuut, non volevo fare un’intera torta e poi devo aspettare un’occasione speciale per tagliarla.
Inoltre, ho pensato che avrei mangiato metà dell’anguria prima di glassarla, quindi avevo bisogno di un lavoro in giro.
Invece di un’intera torta di anguria, ho deciso di preparare cupcake di anguria. Questo è super facile se hai un taglierina o un vetro in cerchio che puoi usare per eliminare i cerchi perfetti.
Cupcake di anguria
1. Tagliare l’anguria a metà. Taglia intorno alla scorza per far uscire il frutto dal guscio.
2. Capovolgi il lato piatto di anguria verso il basso e taglia ogni metà in 3 pezzi – spessore a seconda di quanto desideri i tuoi cupcakes. Usa il cutter o la tazza del tuo cerchio per creare il maggior numero possibile di circoli di anguria.
Non avevo un cutter per biscotti, quindi sono diventato Rogue e l’ho fatto con un coltello.
3. Taglia via eventuali pezzi irregolari. Mangia i pezzi extra. Sorriso.
4. Attrarre i pezzi di anguria con un tovagliolo di carta. Usa lo yogurt greco spesso in vaniglia o fragola per “gelo” i cupcake di anguria.
5. Tenere con cura ogni pezzo in alto e in basso e rotolare con i dadi.
6. Frost Top e aggiungi frutta a tua scelta.
Divertiti!
Altri aggiornamenti di anguria:
1. Un lettore mi ha inviato questa foto di una visiera di anguria che ha notato. Ho bisogno di questo.
2. Watermelon Oreos. Sì, esistono. No, non li ho provati.
3. C’è una corsa di anguria a Long Beach questa settimana !! Ma sarò a New York quel giorno, quindi mi mancherò. Il mio piccolo cuore nero è triste per questo.
Domanda: Watermelon Oreos? Yay o no?
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